jueves, 10 de abril de 2014

MINI CUPCAKES SALADITOS DE JAMÓN SERRANO Y QUESO DE CABRA




Ingredientes:

  • 1 huevos.
  • 100 ml. de leche de soja.
  • 50 ml. de aceite de girasol.
  • 3 o 4 g. de levadura.
  • 100 g. de harina integral. 
  • ½ C.C. de sal marina.
  • Pimienta molida.
  • 70 g. de jamón serrano.
  •  80 g. de queso de cabra semicurado rayado.


  • Queso de cabra untable.




Elaboración:

Primero pondremos en un bol la harina integral, la pimienta molida, la sal y la levadura. Y lo mezclaremos bien con una cuchara.




En otro bol batiremos el huevo, luego le agregaremos la leche de soja y el aceite de girasol, y batiremos un poco más.




A continuación iremos añadiendo la mezcla de harina en 2 o 3 veces, hasta que quede todo bien unido.

Cuando tengamos una masa homogénea será el momento de añadir el queso de cabra rayado, y el jamón serrano que previamente habremos cortado a cuadraditos. Con una espátula lo mezclaremos todo.




Para finalizar pondremos el preparado en los moldes. Y al horno precalentado a 160ºC durante 20 minutos.



Los dejaremos enfriar unos minutos para no quemarnos, y luego les untaremos encima el queso de cabra untable.




¡Y ya estarán listos para disfrutar!



Sugerencias:

Como podéis ver, son muy parecidos a los muffis de jamón cocido y queso de cabra que hice anteriormente. Y es que permite tantas variedades, y todas salen riquísimas.

Si os gusta mucho el jamón serrano, podéis añadirle 10 g. más a la masa, o mejor aun, podéis poner encima del queso untable unas virutas, o una pequeña loncha para decorar y dar más sabor.

El queso de cabra untable que he utilizado es sin lactosa, es muy suave, esta muy rico.

Para que no os cuesten de desmontar, podéis poner un poco de aceite en los moldes.

En realidad esta receta es muy sencilla y rápida de hacer, y para un picoteo quedas estupendamente. Los hice para el cumpleaños de mi ahijado David, y volaron.

Os animo a descubrir estas dos recetas de muffis salados MUFFIS INTEGRALES DE JAMÓN COCIDO Y QUESO DE CABRA y MUFFIS DE BONITO SIN GLUTEN



Zhù hǎo wèi kǒu

2 comentarios:

  1. Me parecen una auténtica delicia para cualquier evento......me los apunto.
    Besos.

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  2. Muy originales como todo lo que haces, enhorabuena, sigue así, con tu permiso me quedo por aquí, te espero por LAS DELICIAS DE MAYTE, un beso.

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Muchísimas gracias por tu comentario, leemos todos y cada uno de ellos y nos hacen mucha ilusión recibirlos. Podéis preguntarnos lo que queráis, y si esta en nuestra mano os ayudaremos en todas vuestras dudas. Sentimos no disponer de mucho tiempo para contestar a todos, pero si que contestaremos aquellos en los que se nos hacen preguntas directas. ¡Feliz recorrido!